主料:
馅料
苹果，
200g，
白糖，
30g，
水，
20g，
玉米淀粉，
10g
辅料:
面皮
中筋面粉，
100g，
黄油，
60g，
水，
45g，
白糖，
10g装饰
鸡蛋液适量苹果派的做法步骤
1.将面皮材料放入容器中和成光滑的面团，盖保鲜膜醒半个小时
2.醒好的面团平均分成三个小面团，然后擀成薄饼，比派模大一圈
3.其中一个铺在派模里，用叉子扎眼
4.其它两个薄饼切条
5.提前切好的苹果碎放入锅里加30克白糖翻炒
6.炒出水分加淀粉水（十克淀粉20克水勾兑）
7.炒制粘稠姜馅料铺在派皮上
8.把小面条交叉铺在上面如图
9.刷上蛋液，烤箱提前预热上下火200°烤5分钟转上下火170°再烤25分钟
10.成品图
小窍门&温馨提示
烤的过程中上色后盖锡纸
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烘焙 其他菜系 苹果
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